山打根的肉骨茶

讲起肉骨茶，大家一定想到名闻遐迩的巴生肉骨茶。

山打根的肉骨茶完全与巴生的肉骨茶不一样。

这里的肉骨茶没有香浓的药材味，反而是‘辣’味！

老板会问，汤底要多辣？大辣，中辣或不辣。

肉骨茶里不但有排骨，猪肠，内脏，还可以放入肉丸，虾，鱼片等海鲜杂料。

不同的海鲜让汤底浓稠及味道各异。一碗碗不同食材的肉骨茶摆在眼前，每个人都忙碌地品尝，以找出自己最喜欢的口味。

也有人把这里肉骨茶 (Bak Kut Teh)， 称为海鲜茶 (Seafood Teh)。海鲜竟然可以融入肉骨茶的药材香，试过的人都说不枉此行。

口感鲜甜味美的大虾

只有在山打根可以吃到用当地盛产的海鲜，烹调成口味独特的肉骨茶，别处难得几回吃。

所以，来到了山打根，一定不可错过这道美食！

KITA 种树

为了配合世界森林日，43位来自KITA  (Kinabatangan-corridor of Life Tourism Operator Association)的成员用实际的行动，在比利村种下200棵树苗。

KITA向Habitat Enterprise购买树苗。他们不但售卖树苗，还在一年内，帮助照顾已经下种的树苗，确保树苗健康成长。

200棵的树苗可不是随意乱种。每棵树苗必须距离3公尺。Habitat Enterprise 的工作人员已经在沼泽地作记号。

大家七手八脚在地上铲挖个深约5寸的洞，把树苗放入洞，用泥盖好根部，然后将野草铺在泥上，免得暴晒在太阳下就行了。

这些树苗都能长出野果，让人猿及其他的动物饱腹。

最后，工作人员利用先进的科技，全球定位系统来确认种树的地点。

虽然汗流夹背，大家都很高兴可以为京那巴当岸河两岸的热带雨林做出小小的贡献。

世界森林日 World Forest Day

从1971年起，每年的3月21日是世界森林日，也被称为‘世界林业节’。

它是重要的纪念日，提醒人们重视和保护森林资源，协调人类与森林的关系，使森林的资源可持续利用。

全球森林面积明显减少是世界各国都面对的问题。

要是人们再大量消耗木材及制成品，开伐森林等，每年消失的近千万公顷森林将使到我们的地球生病。

有一句意思深厚的描写形容得非常贴切：“树木撑起了天空，如果森林消失，世界之顶的天空就会塌落！”。

没有了森林，生态环境逐渐恶化，最终，受害的是人类自己。

京那巴当岸河两旁都是森林。可是，棕油价高，使到森林被开伐成为油棕树种植地。

京那巴当岸河旁的森林

醒醒吧，别再破坏森林。

我们要与森林长久共存啊！善待森林，等于善待自己，还有我们的下一代！

没有人愿意看到“森→林→木→十”的结局。

亚洲湿地学校网络交流计划

在日本全球环境基金会的支持下，亚洲湿地学校网络交流计划已经迈入第四届，并圆满地在西必洛的热带雨林探索中心成功举办。

这一项活动主要是提高中小学生的湿地保护意识。

为期四天的交流会吸引了100名来自亚洲各地的湿地工作者，教师，学生，等相关人士前来参与。

活动内容包括考察山打根沿海的红树林，湿地教育经验交流，湿地保护与管理的研讨等。

通过这样的交流，各国的湿地管理者，湿地教育者，教师，学生能够从中获益，去推广保护湿地的意识。

热带雨林探索中心很荣幸地被选为这一次大会的举办地。让更多的人认识山打根。

对参与此活动的山打根学生来说，更是难得的机会去学习如何去保育我们的湿地。

山打根的濑尿虾

濑尿虾有很多名字，也被称为虾蛄，螳螂虾，爬虾，琵琶虾等。

一般在餐馆吃到的濑尿虾有一根手指的长度，来到山打根，大家可以吃到比一根筷子更长的巨型濑尿虾。

这里有几间餐馆所煮的濑尿虾都是新鲜游水的海产。

所以不用怎么放辣椒，胡椒粉，姜葱蒜米等调味料就上桌了。吃的是原汁原味的濑尿虾。

看到待者捧出大大只的烤濑尿虾，大家忍不住长长地哇。。。一声。还拼命拍照。

未动手，已经嗅到阵阵诱人的香味。

濑尿虾有硬壳及锋利的刺，吃的时候要小心，别扎伤手指和嘴巴。

我们可以顺着虾身由上到下一节一节地剥开，整个虾肉就能完好露出来。

山打根的濑尿虾汁鲜肉嫩，吃过的人都大呼过瘾！

可爱的小太阳熊Natalie

太阳熊的故事讲不完。

这一次，我们要分享的是Natalie的故事。

Natalie可说是婆罗洲太阳熊保育中心的圣诞礼物。它在去年的圣诞节前两天，抵达该中心。

Natalie

没有人清楚知道这只太阳熊的过去。它被某人送到沙巴州野生动物局在拿笃的办公室，接着，就马上运它到太阳熊保育中心。

它是保育中心的第21只太阳熊。刚到的时候，它只是三或四个月大，体重约5公斤。虽然有点营养不良但大致上，它算是健康的小太阳熊。

好动的Natalie

在野外，小太阳熊会跟着妈妈一起生活长达两年。可怜的Natalie失去了妈妈，它把每天照顾它的伟柏（伟柏是黄博士的得力助手）当成妈妈。

照顾太阳熊崽是充满挑战性的，但伟柏很胜任地完成任务。他与Natalie建立了密切的关系。每天喂食五次，主要喝奶及一些软固体食物。

伟柏和Natalie

伟柏也常常和Natalie一起嬉戏

。它是一只活泼好动，惹人喜爱的小熊。

Natalie是不幸之中的大幸。它在太阳熊保育中心获得妥善的护理。慢慢地，它会在中心里学习各种在森林生存的技巧。

 

当时机成熟，Natalie就可重新回到属于它的森林去。

大家都在默默地付出，期待这一天的到来。

慷慨资助华教的黄尧良

白手起家的退休建筑商黄尧良，热心华教，资助山打根的独中及华小近百万零吉。

已经80岁的黄尧良是一名上海建筑师。

想当年，他赤手空拳来到山打根，建立自己的建筑公司，创出了一片天地。

黄尧良的杰作包括了香港上海汇丰银行现时的建筑物及夏利臣洋行。

他说，支持花教，人人有责。前后获得捐款的学校有育中，大同小学，圣摩妮迦等等。

黄先生还答应，趁他有生之年，还会继续资助华教， 让更多的山打根学子受惠。

内容与照片来源：自由日报