山打根的海鲜 – 红老虎斑

山打根的海产十分新鲜， 几乎从大海直接跃入热锅， 令人垂涎三尺。更重要的，价钱公道合理。

在这里要介绍的是一种好吃的鱼，红老虎斑。它与其他的斑鱼般生长在深水珊瑚礁。

大家可能对老虎斑较熟悉，红老虎斑则是老虎斑的近亲。但食家都认为，红老虎斑的肉质比老虎斑更鲜嫩可口。

由于名贵少见，常常捕获后就出口到香港等地，供应市场需求及价格高的国家去。

那天，到餐馆去，刚巧有红老虎斑。当然没有错过，选了一条约700克活生生的老虎斑，就迫不及待地等着这条鱼上桌。

果然，红老虎斑真的很美味可口。

厨师蒸的刚刚好，带红的鱼身增添了色彩。放进口里，它的滑嫩之鲜美难以形容。没三两下，整条鱼就被吃掉了。

住在山打根，就有这个福气尝试不同的新鲜名贵鱼类。